Spiralizér

Asijské zeleninové nudle

Ingredience (2 porce):

• 1/4 hlávky červeného zelí
• hrst naklíčených mungo fazolek
• 1 cuketa
• 4 mrkve
• 2 papriky
• sezamová semínka
• 2 žampiony marinované v tamari, oleji, troše vody
• čerstvá chilli paprička (dle chuti)

Ingredience na zálivku:

• 1 stroužek česneku
• 1 cm zázvoru
• šťáva z půl limety
• 100 g kešu
• 1 lžíce světlého kokosového nektaru
• olivový olej
• sůl a pepř

Odřízneme konce mrkví a cuket z obou stran a následně z nich pomocí spiralizéru vytvoříme tenké špagety. Smícháme s ostatní na jemno nakrájenou zeleninou a zalijeme dressingem z rozmixovaných surovin na zálivku. Posypeme sezamem a ozdobíme koriandrovou natí.

Dobrou chuť.

Raw nudle s mákem

Ingredience (2 porce):

• 4 jablka
• 100 g máku
• 1 lžíce kokosového olej
• kokosový nektar dle chuti
• 1/2 citronu

Nejdříve okrájíme jablka z obou stran a pomocí spiralizéru z nich vytvoříme středně široké nudle, které následně pokapeme šťávou z citrónu a obalíme v máku a kokosovém oleji. Pro doslazení lze použít kokosový nektar.

Dobrou chuť.

Špagety s raw bešamelem

Ingredience (2 porce):

• 2 bio cukety
• 4 ks sušených rajčat
• 6 ks sušených oliv

Na bešamelovou omáčku:

• ½ hrnku kešu oříšků
• 1 hrnek vody
• 1 lžička italského koření
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 2 lžičky panenského olivového oleje
• špetka soli
• 1 polévková lžíce pasty z irkého mechu / nebo 1 lžička psyllium

Nejdříve odřízneme konec cukety z obou stran a následně z ní vytvoříme pomocí spiralizéru špagety s libovolnou šířkou. Dále rozmixujeme všechny suroviny na jemnou omáčku. Smícháme se špagetama, přidáme sušená rajčata a nakrájené olivi a vše jemně promícháme

Dobrou chuť :)

Cuketové špagety s tomatovou omáčkou

Ingredience:

• 2 cukety
• 10 cherry rajčátek
• hrst kešu oříšků
• bazalka
• jarní cibulka

Nejdříve odřízneme konec cukety z obou stran. Cuketu následně zapíchneme do vykrajovače spiralizéru a druhý konec napíchneme na malé hroty točící se části. Následně začneme točit cuketu ve spiralizéru, dokud nám nevzniknou špagety. Na přípravu omáčky si nachystáme mixér, ve kterém rozmixujeme zbytek ingrediencí.

Dobrou chuť :)

Mrkvové nudle s jablečnou omáčkou

Ingredience:

• 2 mrkve
• hrst kešu oříšků
• 2 jablka
• lžička skořice
• citrón

Nejdříve odřízneme konec mrkve z obou stran. Mrkev následně zapíchneme do vykrajovače spiralizéru a druhý konec napíchneme na malé hroty točící se části. Následně začneme točit mrkev ve spiralizéru, dokud nám nevzniknou nudle. Na přípravu omáčky si nachystáme mixér, ve kterém rozmixujeme dvě jablka a hrst kešu oříšků. Do omáčky nakonec vymačkáme citrón a posypeme ji skořicí.

Cuketové špagety s kari omáčkou

Ingredience:

• 2 cukety
• kari
• 8 cherry rajčátek
• hrst kešu oříšků
• kurkuma
• bazalka

Nejdříve odřízneme konec cukety z obou stran. Cuketu následně zapíchneme do vykrajovače spiralizéru a druhý konec napíchneme na malé hroty točící se části. Následně začneme točit cuketu ve spiralizéru, dokud nám nevzniknou špagety. Na přípravu omáčky si nachystáme mixér, ve kterém rozmixujeme zbytek ingrediencí.

Dobrou chuť :)